3 kup. vihreitä herneitä
3 litraa vettä
1 ruokal. vehnäjauhoja
3 ruokal. voita
1 dl kermaa
1 ruokal suolaa
Huuhdo herneet ja pane ne edellisenä iltana likoomaan 3 litraan kylmää vettä. Pane ne tulelle samaan veteen ja anna kiehua kunnes herneet ovat aivan rikkikiehuneet.
Siivilöi keitto ja puserra herneet hyvästi hienon seulan läpi. Ruskeuta voi ja jauhot keittokasarissa. Kaada keitto sekaan ja hämmennä hyvästi että se tulee tasaista eikä paakkuista.
Vispilöi kerma liemimaljassa, kaada keitto siihen yhä hämmentäen ja tarjoa kuumana voissa ruskeutettujen hapanleipäkuutioiden kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti