Vasikanaivo-muhennos

Ota aivot keitetystä vasikan päästä. Eroittele pois kaikki kalvot ja hiero aivot lusikalla hienoksi. Sulata 1 ruokalusikallinen voita kasarissa. Sekoita hienonnettuihin aivoihin 1 ruokalusikallinen korppujauhoja, 3 ruokalusikallista kermaa, vähän valkopippuria, inkivääriä ja suolaa ja pane seos voihin.

Hämmennä seosta hyvästi; kun se on kiehahtanut, kaada pienelle lautaselle ja tarjoa lämpöisenä tahi kylmänä voileivän kanssa.